Cos'è bianco fiorentina?

Bianco fiorentina, o bianco fiorente, è un vino bianco tipico della regione Toscana, e in particolare della zona di Firenze. È prodotto utilizzando prevalentemente uve vitigno Trebbiano Toscano e Malvasia Bianca.

Il bianco fiorentina ha un colore giallo paglierino brillante e un profumo delicato, con note di fiori bianchi e frutta fresca. In bocca è asciutto, fresco e leggermente frizzante, con una buona acidità.

Questo vino viene spesso bevuto giovane per apprezzarne al meglio il suo carattere fresco e fruttato. È un ottimo accompagnamento per piatti leggeri a base di pesce, crostacei, verdure e formaggi freschi.

Inoltre, il bianco fiorentina viene anche utilizzato come ingrediente per la preparazione di alcuni cocktail tipici della tradizione toscana, come il Negroni Sbagliato.

È importante sottolineare che il nome "bianco fiorentina" non è regolamentato e può variare da produttore a produttore. Pertanto, le caratteristiche specifiche del vino possono variare leggermente a seconda del produttore e del vitigno utilizzati.